Funkcjonalna kuchnia – na co zwrócić uwagę na etapie projektowania?
W kuchni nie tylko gotujemy, ale też spędzamy czas z rodziną i przyjaciółmi. Przy projektowaniu tego pomieszczenia musimy wziąć pod uwagę rozwiązania, które zapewnią komfort, a zarazem pozwolą ergonomicznie rozplanować rozmieszczenie mebli i sprzętów AGD. Poznaj najważniejsze wskazówki i dowiedz się, co w związku z projektowaniem kuchni radzą architekci wnętrz!
Podział kuchni na strefy
Zastanów się nad tym, ile funkcji tak naprawdę pełni kuchnia. Podpowiadamy – gotowanie to tylko jedna z czynności, jaką tu wykonujesz. Tak naprawdę przechowujesz jeszcze sporo rzeczy w szafkach, a przy stole spotykasz się z bliskimi. Po każdej uczcie musisz jeszcze posprzątać. Z tego obrazka wyłania się intuicyjny podział kuchni na kilka stref:
- przechowywania zapasów,
- przechowywania naczyń, talerzy i sztućców,
- zmywania,
- przygotowywania posiłków,
- gotowania.
W większych kuchniach można jeszcze dodać strefę spożywania dań, choć zazwyczaj ta mieści się w pewnym oddaleniu – w salonie lub jadalni. To, w jakiej kolejności wymieniliśmy strefy w kuchni nie jest przypadkowy. Idąc od lewej, powinniśmy mieć miejsce na zapasy, aż do prawego krańca, gdzie gotujemy posiłki (przy założeniu, że kuchnia ma tradycyjny układ – meble na jednej ścianie lub w kształcie litery L).
Trójkąt roboczy – co to jest?
Trójkąt roboczy w kuchni stanowią trzy najważniejsze sprzęty AGD. Jest to oczywiście lodówka, kuchenka i zlewozmywak. Aby w ferworze codziennych spraw, maksymalnie ułatwić sobie przechodzenie między nimi i przekładanie oraz rozkładanie rzeczy, zadbaj o zachowanie optymalnych odległości:
- od lodówki do zlewozmywaka – od 120 do 210 cm,
- od zlewozmywaka do kuchenki – od 120 do 210 cm,
- od lodówki do kuchenki – od 120 do 270 cm.
Oczywiście nie zawsze możliwe jest zachowanie takich dystansów. W mniejszych kuchniach te odległości będą proporcjonalnie mniejsze.
Planowanie układu zabudowy kuchennej
Zabudowa kuchenna zawsze powinna pasować do metrażu, układu kuchni oraz preferencji domowników. Ważne jest też to, czy pomieszczenie płynnie łączy się z salonem, czy jest od niego oddzielone. Aby maksymalnie wykorzystać dostępną przestrzeń i zapewnić sobie jak najwięcej miejsc do przechowywania (priorytet w każdej kuchni), możesz wykonać zabudowę:
- na jednej ścianie,
- na dwóch ścianach naprzeciwko siebie,
- w kształcie litery U,
- w kształcie litery L,
- w kształcie litery G.
Dobrym pomysłem są także kuchnie z wyspą, jako dodatkowym blatem roboczym oraz kuchnie z aneksem jadalnianym, który oddziela strefę przygotowywania dań od salonu.
